Loc Brewery Tilburg

‘Dit is nu echt het neusje van de zalm van WaarMakers’. Of beter gezegd: ‘het beste biertje van de speciaalbieren’, aldus Joop van WaarMakers. ‘Hier zit zo veel bouwkundige techniek in. Dit was een uitdaging die we tot op de millimeter nauwkeurig hebben kunnen uitwerken. Zo ontzettend gaaf!’

Deze fantastische brouwerij met bar en restaurant hebben we vanaf de vloer op mogen bouwen. De bestaande fabrieksvloer is behouden. Hierop hebben we een stalen frame geplaatst dat de basis vormt voor de bar, de keuken, de koelcel en de bovenverdieping. Aan de hand van de technische tekeningen van WaarMakers is vervolgens de bar geplaatst, de brouwerij ingericht, de tweede verdieping gecreëerd en alles perfect op elkaar aangesloten. 

Overal, maar dan ook echt óveral, is aan gedacht. Zo is de gehele constructie los van de wand geplaatst met isolatie, geluiddempend en brandwerend materiaal zodat de buren geen overlast ondervinden. Het brouwproces is op de voet te volgen in de brouwerij die bij binnenkomst meteen je blik vangt. De 21 taps boven de bar zijn direct aangesloten op de ketels in de koelcel. Over de bar gesproken: Joop en Sanne zijn deze zelf komen timmeren om hem passend te krijgen! Vervolgens is deze rond afgewerkt, met het tegelwerk perfect op de ronding verlijmd.

De verhogingen in het pand zijn aangebracht om de authentieke vloer te behouden en op deze manier toch leidingen en dergelijke mooi weg te kunnen werken. En het zorgt meteen voor een leuke, speelse indeling van de brouwerij. De verlichting en de verwarmingsinstallatie die aan het plafond hangen, zijn zeer goed doordacht door WaarMakers. Hierdoor kon ook alle techniek in/op het dak verwerkt worden. Veilig en uit het zicht van de bezoeker. 

Voor een pitstop kunnen de heren gebruik maken van een urinoir dat doorspoelt zodra je de toiletruimte betreed. Hygiëne en gemak in één! Uiteraard is er ook een ruim damestoilet aanwezig, voor de vrouwelijke biergenieter onder ons. Of wijn-drinkster, want dat kan ook bij Loc Brewery. Deze flessen worden opgeborgen in de kastenwand die je op het eerste gezicht niet ziet. Ook zo’n knap staaltje denkwerk waargemaakt!

Zoals de menukaart van Loc Brewery verteld, zo ervaren wij dit project bij WaarMakers op bouwgebied: ‘Proef de passie!’ 

Wil jij zelf de lekkerste bieren proeven? Ga dan naar LOC Brewery Tilburg – LOC Brewery Tilburg | Brew Pub en restaurant